Upravljanje hranom je rastuće polje proučavanja koje je jednako relevantno za ambicioznog ugostitelja kao i za budućeg direktora hrane i pića u hotelu. Raznovrsni nastavni plan i program ima za cilj pružanje širokog obrazovanja i opremanje učenika dobro zaobljenim skupom veština.

Студенти могу изабрати појединачне курсеве у складу са својим интересима. Ученици такође могу структурирати низ наставе на начин који би постигли конкретне циљеве, као што је побољшање способности за посао, следи нови каријеру, или добијања сертификата или степени.